Jak zrobić małże w białym winie z warzywami?

  Warzywa ugotowane z winem i sokiem z małży smakują wybornie, tak samo jak same małże! Z poniższej ilości składników otrzymasz danie dla 2-3 osób. Smacznego!

Rzeczy, które potrzebujesz:

1,4 kg małży, 1 cebula, 2 marchewki, 1 por, 4 łodygi selera naciowego, 3 pomidory rzymskie, 5-6 ząbki czosnku, 2 szklanki wytrawnego wina białego, 2 łyżki oleju, Świeża pietruszka

 

 

Przygotuj  składniki: Małże wystarczy jedynie opłukać w zimnej wodzie. Zamiast świeżych pomidorów  możesz użyć pomidorów w puszce.

2

Rozgrzej duży rondelek z 2 łyżkami oleju na średnim ogniu. Obierz i drobno pokrój cebulę. Wrzuć do rondelka :)

Podsmażaj cebulę na złoty kolor od czasu do czasu mieszając.

4

Obierz i pokrój marchewkę. Dodaj ją do rondelka.

5

Kontynuuj podsmażanie cebuli razem z marchewką przez kolejne 10-15 minut od czasu do czasu mieszając.

6

Jak już marchewka będzie usmażona sparz pomidory, obierz je, usuń nasiona i dodaj do rondelka.

7

Obierz i drobno pokrój czosnek. Przełóż go do miseczki i odstaw na bok.

8

Oczyść i pokrój por. Wrzuć go do garnka .

9

I wszystko wymieszaj.

10

Pokrój seler naciowy, wrzuć do rondelka, zamieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.

11

Do garnka   wlej około 2 szklanki białego wina wytrawnego.

12

Ustaw ogień na średni i zagotuj warzywa w winie.

13

W międzyczasie obierz i oczyść małże pod zimną, bieżącą wodą.

14

Zwiększ ogień i wrzuć do rondelka małże.

15

Gotuj małże w winie i warzywach aż muszelki się same pootwierają. Od czasu do czasu mieszaj zawartość rondelka przenosząc muszle z dna na górę.

16

Dodaj pomidory (bez skóry i nasion).

17

Dodaj czosnek.

18

Wszystko ze sobą wymieszaj.

19

Przełóż chochelką małże razem z warzywami na głębokie talerze, posyp z wierzchu drobno posiekaną pietruszką i podawaj gorące. Małże te będą wyśmienicie smakować ze świeżą bagietką posmarowaną masłem czosnkowym.

 

Nie wiem czy wam zasmakują :/ ale spróbujcie mi szczerze nie zasmakowało , takie glutki ale każdy ma inny gust :) Napiszcie w komentarzach czy już ich spróbowaliście :)